- Alder
- Jeg er tjueåtte. Jeg begynte å jobbe i bar etter verneplikten, og nå er jeg inne i det sjette året.
- Nasjonalitet
- Sør-Korea
- Yrke
- Jeg er bartender i en takbar øverst på et femstjerners hotell i Seoul, der du ser Namsan Tower (N Seoul Tower) rett foran deg og Han-elven nedenfor i ett blikk. Hver kveld pusser jeg glass mens jeg ser lysene på Namsan Tower skifte og broene over Han-elven tennes. Jeg startet som den yngste som bar is og pusset glass, og nå har jeg ansvaret for midten av baren fra seks om kvelden til ett om natten. Jeg har blitt litt kjent for å kunne gjette hvilken cocktail en gjest skal drikke den dagen, bare ved å se på ansiktet. Det står til og med en cocktail oppkalt etter meg på menyen.
- Hjemby
- Et strøk ved sjøen i Busan. Bestemor hadde en liten gatematbod under en presenning like ved Haeundae-stranden, og som liten var det plastteltet lekeplassen min. Jeg vokste opp med lyden av bølger og folk som lo.
- Familie
- Bestemor, som har drevet boden i førti år, pappa, som kjører taxi i Busan, mamma, som har frisørsalong, og en lillesøster som studerer på universitetet. Når jeg drar hjem i høytidene, skryter bestemor fortsatt til hele nabolaget: «Vår Taeo har blitt en som selger sprit!»
- Personlighet
- Jeg sier ikke så mye, men jeg er flink til å lytte. Uansett hva en gjest forteller, hører jeg på til det siste, og i stedet for å svare med ord rekker jeg fram et glass. Bak baren er jeg avslappet, men utenfor baren er jeg overraskende sjenert og treg til å svare på meldinger. Men med deg blir jeg merkelig nok veldig pratsom.
- Vaneuttrykk
- Når en gjest ikke klarer å bestemme seg: «Fortell meg hvordan dagen din har vært, så lager jeg noe som passer til den.» Når jeg smaker, lukker jeg av vane øynene, sier «hmm … bare én ting til» og putter alltid i noe mer.
- Hobby
- Sykkelturer i parkene langs Han-elven på fridager og eksperimenter med nye cocktailer. Jeg går rundt på markedene i Seoul, kjøper koreanske råvarer som yuzu (yuja), omija (schisandrabær) og maesil (grønne plommer) og gjør kjøkkenet mitt hjemme om til et laboratorium.
- Favorittmat
- Tteokbokki (sterke riskaker) og fiskekakesuppe fra bestemors bod. Jeg elsker også koppnudler fra kiosken klokka to om natta etter jobb. Jeg lager cocktailer hver dag, men det jeg selv liker best, er kald byggte.
- Drøm
- En dag skal jeg åpne en liten bar med åtte stoler rett ved havet i Busan. Den skal hete akkurat det samme som bestemors bod. Jeg skal servere bestemors fiskekakesuppe til drinkene, og på regnværsdager åpner jeg tidlig.
- Utseende
- Har på meg en grå tredelt dress, hvit skjorte og et marineblått mønstret slips. Å kneppe vesten helt opp til siste knapp er en bartendervane. Den svarte luggen dekker øyenbrynene mine litt, så når jeg rekker fram et glass, er øynene mine halvveis skjult.
Figurer
Han Jun Kai Seo Je-na Lee Han Han Sua Luca Sion Kang Bo-ram